Lassalle, Cuvée Rosé Reserve 1. cru

Land/område:
Frankrig, Champagne, Montagne de Reims
 
 
Druesammensætning og fremstillingsmetode:
Vinen er blandet af 90 % Pinot Noir – 10 % Chardonnay og Pinot Meunier fra premier cru marker på Montagne de Reims nær Chigny Les Roses. For at give farve til vinen er der tilsat en lille smule rødvin lavet på Pinot Noir fra Champagne. Lavet efter Champagnemetoden med andegæring på flaske og lagring på gærrester inden dégorgering.
 
 
Smagenotater:
Vinen er krystalklar og laksefarvet med små intense bobler. Den dufter let af solbær og hindbær. Smagen er mineralsk og frisk, for vinen er knastør men den har samtidig tyngde. Det er en super delikat og harmonisk rosé champagne, som både dur til aperitif og til retter med lyst kød og fjerkræ så længe tilberedningen forbliver enkel.
 
Lagringspotentiale:
Det gode ved Champagne er at de altid er drikkemodne, når de kommer på markedet, men de fleste vintage Champagner kan holde sig i mindst 5 år, men 10 og 20 år er ikke usædvanligt.
 
 
Rating:
93 point fra Robert Parker
 
Web-site:
www.champagne-jlassalle.com