100 % Zinfandel – Hendrys stolthed og på mange måder mest hjertenære vin, fordi George Hendrys forældre startede med denne druesort. Block 28 ligger i den vestlige del af det sydligste Napa, hvor San Pablo Bay sender sin kølende og lysbrydende tåge op i løbet aftenen og natten, og den bliver hængende et stykke op af formiddagen. Den køling er guf for Zinfandel-druerne, som får mere friskhed og slet ikke besidder de kogte eller brændte aromaer, zinfandel kan antage fra varmere områder. Block 28 gæres i rustfri ståltank og overføres til delvist nye franske fade (normalt ca. 65 %) og her bliver den liggende i 15 måneder.
Noter: Man bliver taget på en aromatisk rutsjetur af de større med Block 28. Boysenbær, lakrids, chokolade, parmaskinke, røget dyrekølle, kirsebær, kanel og kokos plus endda hoisinsauce og barbecuemarinade – en oplevelse man bør unde sig selv. I smagen er der typisk bredskuldret opførsel med fed og cremet frugt, i den mørke afdeling med solbær og brombær, der er ikke meget tannin og relativ lav syre, som altid for en god zinfandel. Til gengæld afslutter den næsten som en pinot noir, som en silkehale, en påfuglefjer over tungen – det skulle ikke være muligt, men jo!
